Helal Yaşam Rehberi
BATI KÖKENLİ MODERNİTENİN BİZE KAYBETTİRDİKLERİ…
Geçmişimizi, yaşadığımız son yüzyıldan öncesini, yani henüz küreselleşmemiş durumda olan bir dünyadan bahsetmek istiyorsak, her şeyin daha doğal, daha lezzetli, içeriğinde gıdayı korumak, renklendirmek, tatlandırmak raf ömrünü uzatmak adına kökünün ne olduğu dahi belli olmayan bir şeylerin katılmadığı bir dönemden söz ediyoruz demektir. Sanayi çağı beraberinde fastfood yeme kültürü gibi batı modernitesinin İslam toplumlarına adeta dayattığı bir beslenme kültürünün henüz yeme-içme adabımızı, beslenme biçimimizi, alışverişimizi, maddi ve manevi sağlığımızı tamamen etkisi altına almadığı bu dönemin elbette daha huzurlu, daha sağlıklı bir dönem olduğunu kaynaklar bize bildiriyor. Geçmişimizde Müslüman topluluğu olarak helal-haram ayrımı daha mı kolaydı? Entegre Gıda Endüstrisi kavramının ortaya çıkması ile nasıl bir değişim yaşadık.?
Endüstriyel üretim sonucunda yaşanan değişiklikler sonucunda maalesef geleneksel ev ekmeğimiz, ev yoğurdumuz, ev tarhanamız, ev mantımız, ev turşumuz, reçellerimiz, şerbetlerimiz ve benzer gıdalarımız bugün şehirleşme ile market raflarında, alışveriş merkezlerinde diğerlerinin iki katı fiyatları ile yerlerini, yine fabrikalarda üretilmiş, ev tipi yoğurt, köy peyniri, köy ekmeği, köy yumurtası takma isimlerine veya kelime manalarını bilmediğimiz gazozlara,kolalara bırakmıştır.
Yüzyıl önce, henüz modernitenin kıskacında bugünkü kadar kalmamış olan, tükettiğimiz gıdalarımız, içi katkı maddeleri ile donatılmamış, koruması kendine özgü şartlar içerisinde gerçekleşirken, bugün yerlerini sentetik, doğala özdeş, yapay tatlandırıcılı, renklendiricili , koruyuculu olan bir içeriğe bırakmıştır.
Özellikle son 60 yıl içinde doğal olmayan, işlenmiş ve katkı maddeleri konulmuş gıdalar, margarin gibi kimyasal yolla katılaştırılmış yağlar , genetiği ile oynanmış ayçiçeği yağı, soya yağı, mısırözü yağı, kanola yağı gibi sıcak preslenmiş sıvı yağlar aşırı şekilde kullanılmaya başlanmış; buna karşılık taze sebze, meyve, zeytinyağ, tereyağ ve tencere yemeklerinin tüketiminde de belirgin bir azalma olmuştur. Bütün bunların sonucunda karşılaştığımız durum ise; genetik yapımız ve buna bağlı vücudumuzda gerçekleşen kimyasal reaksiyonlar doğal olmayan yiyeceklerin tümü ile başa çıkacak yeteneğini kaybetmiş bir insan yapısı oluşmuştur.
Genler ve yiyecekler arasındaki bu uyumsuzluk hali ruh ve beden yapımızı iflas ettirmiş; şişmanlık, gergin ve agresif ruh yapısı, diyabet, koroner kalp hastalığı, hipertansiyon, felç, ülser, astım, romatizma, müzmin yorgunluk , kanser ve osteoporoz (kemik erimesi) gibi son yıllarda müthiş artış gösteren çok sayıda müzmin hastalığa neden olmaktadır.
Bu hastalıklardan korunmak istiyorsak mümkün olduğunca yıllar öncesine benzeyen helal ve tayyib bir beslenme programı uygulamalıyız.80 yaşlarında bir ihtiyar olarak, mahallemizin fırıncısından yayılan mis gibi ekmek kokularını, eve götürürken kiloluk ekmeklerin kenarlarından kopartarak yediğimiz ekmeğin lezzetini artık hasret duyguları içerisinde hatırlıyoruz.
Ümmet olarak Uyanıyoruz
İki milyarlık İslam alemi artık uyanıyor! Batının bir gece baskını ile taktığı prangaları bir bir kırıp atıyor. Sahip olduğu hayat nizamının nimetlerini bütün insanlık alemine sunmaya hazırlanıyor. Bu nimetlerin genel adı ‘HELAL VE TAYYİB YAŞAM SİSTEMİ’dir ve bu sistemin en başında ise ‘HELAL VE TAYYİB GIDA’ yer almaktadır.Bu sebeple kendilerini Yeni Dünya Düzenini kurmakla görevlendirmiş olan nesiller bütün insanlığı, öncelikle, ‘HELAL VE TAYYİB GIDA SİSTEMİ’ne kavuşturmak zorundadırlar.
Bunun için bütün üretim kaynaklarını, bütün üretim proses ve teknolojilerini yeniden dizayn etmekle mükellef olmalıdırlar. Tohumdan embiryona, çiftlikten sofraya kadar devam edecek sürecin her adımının helal damgası ile kontroldan geçmesi kaçınılmazdır. GİMDES ülkemizde işte bu süreci başlatmak üzere yola çıkmış bir hareketin adı olmuştur. Bir yandan üretimi kontrol etmeye çalışırken , bir yandan da toplumun Helal ve Tayyib yaşam bilincini artıran eğitim çalışmalarına gece gündüz devam etmektedir.
Bugün bir gerçeği itiraf etmek zorundayız ki tüm ümmet içinde bulunduğu madden ve manen kirlenmiş yaşam ortamından kendisini bir anda tecrit edememektedir. Bu durumda bulunduğu yaşam ortamında tedrici bir temizleme operasyonuna kendini mecbur kabul etmelidir.
EĞER MÜMİNSEN KORKMA,YILMA! İSRAİL VE DESTEKÇİLERİ KAYBEDECEK ALLAH’IN İZNİ İLE
Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER
Filistin topraklarına yönelen vahşetin giderek derinleştiğini, hastanelerin, okulların ve ibadet yerlerinin bombalanmasına Batılı ülkelerin ve diğer dünya ülkelerinin sessizliğinin Gazze’deki ateşi büyüttüğünü görüyoruz.
Gazze’deki Filistinlilerin yurtlarından göç etmeye zorlanmasının kabul edilemez olduğunu, hem barışın sağlanması hem bir an önce Gazze’ye insani yardım ve sağlık hizmetlerinin ulaştırılması hem de kesin çözümün doğü Kudüs merkezli Filistin devletinin kurulması için her türlü gayreti ortaya koymaya müminler için, mumin olmanın olmazsa olmazıdır.
Zulümle âbâd olunmaz. Çocukları, kadınları, sivilleri katlederek; hastaneleri, okulları, camileri, kiliseleri bombalayarak güvenliğin sağlanamayacağı açıktır. İsrail yönetimi, hatadan geri dönmek, devlet aklıyla hareket etmek yerine, bölge dışı aktörlerin başta ABD, İngiltere, Fransa ve Almanyanın apar topar gelerek, üstelik kara, hava ve deniz silahları ile de İsrailin yanında yer almaları adeta, Hak ile batıl, İman ile küfür tablosunu ortaya koymaktadır. Bu tabloda görebildiğimiz gibi İsrail bir terör örgütü gibi davranmaktadır. Batılı ülkelerin teşvik ettiği, Batılı medya kuruluşlarının adeta meşrulaştırma yarışına girdiği bu cinnet furyasından bölgemizin bir an önce kurtarılması gerekmektedir. Başta tüm İslam ülkeleri ve halkları olmak üzere, tüm dünya devletleri ve uluslararası kuruluşları, bir an önce Gazze’de insani ateşkesin tesisine yönelik girişimlere samimiyetle destek olmaya davet ediyoruz. operasyonlarını derhal durdurması çağrımızı yapmamızın olmazsa olmamız durumunda olduğunu bütün dünyaya ilan etmeliyiz.
Devamını Oku
HELAL HARAM HAKKINDA TEMEL BİLGİLER KİTABI İLE ÇOCUK YAZ ETKİNLİKLERİ
HELAL HARAM HAKKINDA TEMEL BİLGİLER KİTABI İLE ÇOCUK YAZ ETKİNLİKLERİ
HELAL MUTFAK ÇOCUK ATÖLYESİ
GİMDES ve GİMDES Gönüllü Hanımlar olarak geleceğimiz olan çocuklarımızın eğitimine çok kıymet vermekteyiz. Bir çocuk küçük yaşlardan itibaren, hangi hâl üzere yetiştirilirse geleceğinin o yönde şekilleneceğini biliyoruz. İslâmi değerler üzere yetiştirmeye çalıştığımız evlatlarımız için çalışmalarımız yaz aylarında da devam etmektedir. 17 Haziran Cumartesi GİMDES MERKEZ’de Gönüllü Hanımlar ile başladığımız “Helal Mutfak Çocuk Atölyesi” eğitimleri tüm hızıyla bütün illerimizdeki GİMDES Gönüllü Hanımlar ile devam ediyor.
MERSİN
5 Temmuz Çarşamba günü Mersin Gönüllü Hanımlar ve Tügva iş birliği ile “Helal Mutfak Çocuk Atölyesi” gerçekleştirildi. Atölye kapsamında çocuklara mıhlama hazırlanırken, annelere sağlıklı pratik tarifler verildi. Çocuklara GİMDES helal ve tayyib sertifikalı şekerler ikram edildi. Velilere bilgilendirici broşürler bırakıldı.
AMASYA
8 Temmuz Cumartesi günü Amasya’da “Helal ve Haram Hakkında Temel Bilgiler” kitabından helal haram hayvanlar ve gıdalar ile alakalı bölümler okunup, kitaptaki etkinlikler yapıldı. Resim yaparken helal dede şarkısı açıldı ve çocukların bilinç altına kavramların yerleşmesi sağlandı. Çocuklar kendileri çizip kendileri yapıştırdılar. Sonrasında namaz kılınıp doğal kuruyemişler ikram edildi (dut kurusu, üzüm kurusu, leblebi,ceviz vs.). Çocuklara aileleri ile birlikte okumaları için afişler verildi. Etkinlik sonunda çocuklara Dünya Helal Vakfı’nın ajandaları hediye edildi. Yaptığımız etkinliklerden ve hediyelerinden son derece memnun olan çocuklarla kısa süre sonra tekrar buluşmak üzere sözleşildi.
OSMANİYE
8 Temmuz Cumartesi günü Osmaniye’de “Helal Mutfak Çocuk Atölyesi” adı ile anne ve çocuklarla helal piknik gerçekleştirdi. 14 Hanımefendi ile 15 çocuğun olduğu piknikte, eğitmen eşliğinde Helal ve Haram Bilgiler kitabından etkinlikler yapıldı. Doğa oyunları, boyamalar, kes yapıştır etkinlikleriyle çocuklara bayram havası yaşatıldı. Gönüllü temsilcilerimiz çocuklara ve annelere hazırladıkları minik hediyeleri sunarak gönüllerine dokundular. Annelere Dünya Helal Vakfı’nın önemi anlatılarak, çalışmalarından bahsedildi. Osmaniye Helal Dünya Marketinin ikramı olan yiyecekler çocuklara ikram edildi. Hem anneler hem çocukların çok beğendiği ve eğlendiği pikniğin tekrarı talep edildi.
ANKARA
GİMDES Hanımlar Kurulu Ankara Gönüllü Temsilciliği olarak 8 Temmuz Cumartesi 12.00’de 7-10 yaş aralığındaki çocuklar ve annelerine yönelik “Helal Mutfak Çocuk Atölyesi – Helal Tayyib Gıda Anne Çocuk Atölyesi” icra edildi. “Çocuklar Nedir Bu Helal Tayyib Beslenme?” eğitimine besinleri tanıyarak başladık. Sağlıklı beslenmeyi, helal tayyib gıdayı, paketli gıdalardaki muhtemel zararları ve onların yerine tüketmemizin daha iyi olacağı sağlıklı besinleri anlattık. Çocuklar ile ardından hediye paketinde hurma ve güzel söz ikramımızla beraber GİMDES’in kitaplarından Helal Haram Hakkında Temel Bilgiler çocuk kitabı hediye edildi. Çocuklar ve anneleri ile muhabbetle vedalaştık.
RİZE
13 Temmuz Perşembe Günü Rize de “Helal Mutfak Çocuk Atölyesi” gerçekleştirildi.”Helalle Büyüyorum” sloganıyla ‘Helal ve Haram Hakkında Temel Bilgiler kitabından 2 farklı çocuk grubuna eğitimler yapıldı. Kitaptan anlatılan dersler sunum ve etkinliklerle pekiştirildi. 18 ve 32 kişilik grupların yoğun ilgi gösterdiği atölyede çocuklarla bolca oyunlar oynandı. Velilerine iletmesi ve bilinçlenmesi için GİMDES broşürleri verildi. Çeşitli eğitim kurumlarından Helal Mutfak Çocuk Atölyemizin devamı talep edildi. Yeni eğitimler için sözleşerek eğitimimiz son buldu.
MANİSA
19 Temmuz Çarşamba “Helal Mutfak Çocuk Atölyesi” kapsamında Manisa İlim Yayma Cemiyeti Zarafet Yaz Okulunda 11 kız lise öğrencisine Helal Haram Hakkında Temel Bilgiler kitabından, haftalık derslerimize başladık. Talebeler yaz okulunda İslâmi ilimleri öğrenirken Helal ve Tayyib hassasiyetini biz gönüllüler ile öğrenerek ilimlerini arttıracaklar.
GAZİANTEP
20 Temmuz Cuma GiMDES Gaziantep Gönüllü Temsilciliği olarak Gaziantep İl Müftülüğü binasında “Helal Mutfak Çocuk Atölyesi” programımızı 20 kişiyle gerçekleştirdik. Program sonunda “Helal Haram Hakkında Temel Bilgiler” kitabından sorular sorup çocuklara çekiliş ile el yapımı hediyeler dağıttık. Eğitim sonunda çocuklarla ‘Medine gülü’ şerbetimizi yapıp, herkese ikram ettik.
TRABZON
22 Temmuz Cumartesi Piknik alanında çocuklara ve velilerimize “Helal Mutfak Çocuk Atölyesi” gerçekleştirdik. Piknik alanındaki kamelyayı ve çevresini renkli balonlarla süsledik. Çocuklar balonları görünce çok mutlu oldular. Helal Haram Hakkında Temel Bilgiler kitabından sağlıklı ve sağlıksız yiyecekleri öğrettik.
Annelere “helal yemekle helal yaşanır” kavramını anlatarak GİMDES broşürleri dağıtıldı. GİMDES helal ve tayyib sertifikalı ikramlıklarımızla günümüzü tatlandırdık. Programdan sonra çocuklara balonları dağıttık. Hem çocukların eğlenerek öğrendiği hem de annelere helal yaşam bilinci oluşturduğumuz atölyemize 27 çocuk ve 20 velimiz katıldı. Tekrar eğitim talepleri için sözleşerek ayrıldık.
AKSARAY
25 Temmuz Salı “Helal Mutfak Çocuk Atölyesi” kapsamında çocuklarla kahvaltı yaptık. Çocuklarla yaptığımız kahvaltıda “Helal ve Tayyib” beslenmenin önemini anlattık. 27 Temmuz Perşembe çocuklarla tekrar bir araya gelerek Muharrem ayının önemini anlatıp, aşure dağıtacağız.
KIRŞEHİR
Kırşehir TÜGVA yaz okulunda ilkokul ve ortaokullu çocuklara Helal Haram Hakkında Temel Bilgiler kitabından örneklerle dersimizi yaptık. Çocuklara sorular sorarak dikkatlerini topladık. Meyve suları, meyveli yoğurtlar, jelibonlar, cipsler gibi ürünler üzerine konuştuk. Tüketilen ürünlerin Helâlen Tayyiben olması hususunda bilgiler verdik. Eğitim sonunda çocuklara karpuz ve çubukta meyveler ikramında bulunduk.
HELAL HARAM HAKKINDA TEMEL BİLGİLER KİTABI İLE ÇOCUK YAZ ETKİNLİKLERİ
HELAL MUTFAK ÇOCUK ATÖLYESİ YAPACAK DİĞER İLLER
Erzurum: 12 Ağustos
Kocaeli: 3-10 Ağustos
Samsun: Ağustos
HELAL HARAM HAKKINDA TEMEL BİLGİLER KİTABI İLE ÇOCUK YAZ ETKİNLİKLERİ
HELAL MUTFAK ÇOCUK ATÖLYESİ
GİMDES ve GİMDES Gönüllü Hanımlar olarak geleceğimiz olan çocuklarımızın eğitimine çok kıymet vermekteyiz. Bir çocuk küçük yaşlardan itibaren, hangi hâl üzere yetiştirilirse geleceğinin o yönde şekilleneceğini biliyoruz. İslâmi değerler üzere yetiştirmeye çalıştığımız evlatlarımız için çalışmalarımız yaz aylarında da devam etmektedir. 17 Haziran Cumartesi GİMDES MERKEZ’de Gönüllü Hanımlar ile başladığımız “Helal Mutfak Çocuk Atölyesi” eğitimleri tüm hızıyla bütün illerimizdeki GİMDES Gönüllü Hanımlar ile devam ediyor.
***
MERSİN
5 Temmuz Çarşamba günü Mersin Gönüllü Hanımlar ve Tügva iş birliği ile “Helal Mutfak Çocuk Atölyesi” gerçekleştirildi. Atölye kapsamında çocuklara mıhlama hazırlanırken, annelere sağlıklı pratik tarifler verildi. Çocuklara GİMDES helal ve tayyib sertifikalı şekerler ikram edildi. Velilere bilgilendirici broşürler bırakıldı.
***
AMASYA
8 Temmuz Cumartesi günü Amasya’da “Helal ve Haram Hakkında Temel Bilgiler” kitabından helal haram hayvanlar ve gıdalar ile alakalı bölümler okunup, kitaptaki etkinlikler yapıldı. Resim yaparken helal dede şarkısı açıldı ve çocukların bilinç altına kavramların yerleşmesi sağlandı. Çocuklar kendileri çizip kendileri yapıştırdılar. Sonrasında namaz kılınıp doğal kuruyemişler ikram edildi (dut kurusu, üzüm kurusu, leblebi,ceviz vs.). Çocuklara aileleri ile birlikte okumaları için afişler verildi. Etkinlik sonunda çocuklara Dünya Helal Vakfı’nın ajandaları hediye edildi. Yaptığımız etkinliklerden ve hediyelerinden son derece memnun olan çocuklarla kısa süre sonra tekrar buluşmak üzere sözleşildi.
***
OSMANİYE
8 Temmuz Cumartesi günü Osmaniye’de “Helal Mutfak Çocuk Atölyesi” adı ile anne ve çocuklarla helal piknik gerçekleştirdi. 14 Hanımefendi ile 15 çocuğun olduğu piknikte, eğitmen eşliğinde Helal ve Haram Bilgiler kitabından etkinlikler yapıldı. Doğa oyunları, boyamalar, kes yapıştır etkinlikleriyle çocuklara bayram havası yaşatıldı. Gönüllü temsilcilerimiz çocuklara ve annelere hazırladıkları minik hediyeleri sunarak gönüllerine dokundular. Annelere Dünya Helal Vakfı’nın önemi anlatılarak, çalışmalarından bahsedildi. Osmaniye Helal Dünya Marketinin ikramı olan yiyecekler çocuklara ikram edildi. Hem anneler hem çocukların çok beğendiği ve eğlendiği pikniğin tekrarı talep edildi.
***
Devamını Oku
KURBAN BAYRAMINI GEREĞİ GİBİ YAŞAMAK…
“Biz (İsmâil’in) kurtuluş fidyesi olarak, ona (İbrâhîm’e, kesmesi için) büyük bir kurbanlık (koç) verdik.” (Sâffât Suresi 107. Ayet-i Kerîme)
“O hâlde Rabbin (in rızası) için namaz kıl ve kurban kes.” (Kevser Suresi 2. Ayet-i Kerîme)
“(Biz) her ümmete, kurban ibadetini meşru kıldık ki kendilerine rızık olarak verdiğimiz (kurbanlık) hayvanları keserlerken, Allah’ın adını ansınlar. Sizin ilâhınız tek bir ilâhtır. Sadece, O’na teslim olun! (Resûlüm!) İhlâslı ve mütevazı (Mü’min) kullarımı (cennet ile) müjdele!” (Hac Suresi 34. Ayet-i Kerîme)
Kurban ibadeti bizi, Hz. İbrahim Aleyhisselam’ın itaatine, Hz. İsmail Aleyhisselam’ın teslimiyetine yönlendirerek hayatın sıkıntı ve imtihanlarına karşı Rabbimize kurban olma ve O’na dost olarak sıkıntılarımıza çözüm bulma yollarını gösterir.
Bu mübarek günlere eriştiren Rabbimize mahlukatı sayısınca hamd-ü senalar olsun.
Sizlerin ve tüm İslam ümmetinin Kurban Bayramı’nı kutlar, hayırlara vesile olmasını Cenab-ı Hak’dan niyaz ederiz.
GİMDES MERKEZ’DE HELAL MUTFAK ÇOCUK ATÖLYESİ KALDIĞI YERDEN DEVAM EDİYOR!
Çocuklarımıza yönelik yaptığımız, Helal Mutfak Çocuk Atölyesi-Petek Hamurda Meyve Şöleni Etkinliği Helal Haram Hakkında Temel Bilgiler kitabı ile başladı.
Helal Haram Hakkında Temel Bilgiler çocuk kitabımızdan Helal ve Haram yiyecekleri, içecekleri öğrettik.
Mübarek Kurban Bayramımız yaklaşırken eti yenen helal hayvanları ve yenmeyen haram hayvanları öğrettik.
Biliyoruz ki helal lokma şuurunu küçük yaşlarda verdiğimiz zaman taşa yazı yazmak gibi sağlam olacak.
Bu bilinç ile çocuklarımızı eğitmeye, helal lokma şuurunu nakşetmeye gayret ediyoruz.
Kitap okumalarımızdan sonra GİMDES helal ve tayyib sertifikalı ürünlerle yapılmış petek hamura, sürülebilir çikolata sürüp çocuklarımıza verdik.
Çikolatalı petek hamurun üzerini muz, çilek, kivi ve çikolata parçaları ile çocukların kendi istediği gibi süsledikleri bir etkinlik yaptık.
Çocukların son derece ilgili olduğu atölye çalışmamızda, çocuklarımıza küçük sürprizlerimiz de oldu.
Atölyemizin sonunda Helal Dedeleri olan Hüseyin Kâmi Büyüközer Başkanımızı ziyaret edip, bayramlaştık.
Hüseyin Kâmi Büyüközer Başkanımız elini öpüp bayramlaşan çocuklarımıza çikolata ikramında bulundular.
Minik Helal Gıda Gönüllülerini hediyeler ile, sevinç içinde uğurladık.
HELAL MUTFAK ÇOCUK ATÖLYESİ
Petek Hamurda Meyve Şöleni
Ağaç yaşken eğilir minvalinden yola çıkarak, geleceğimiz olan çocuklarımıza Helâlen Tayyiben bir atölye düzenledik.
Petek hamurda meyve şölenimizi gerçekleştirirken “helal lokma” şuurunu Allah’ın izniyle evlatlarımıza nakşedeceğiz.
Not: Gelen hanımlara sağlıklı atıştırmalıklar eğitimi yapılacaktır.
Etkinlik ücretlidir.
1 Çocuk: 60₺
2 Çocuk: 100₺
3 Çocuk: 150₺
Kız Çocuk 4 yaş ve üzeri kabul edilmektedir.
Erkek Çocuk 4-8 yaş kabul edilmektedir.
Kayıt formunun doldurulması gerekmektedir.
https://forms.gle/wvpQi1WVVmSLpudo8
Hanımlara yöneliktir.
DARU’L HELAL MEDRESESİ PROJEMİZ İÇİN BEYLİKDÜZÜ HALAL DUNYA MARKETLERİ ÖNÜNDE HAYIR ÇARŞISI YAPTIK!
Dünya Helal Vakfı’mızın projesi olan Daru’l Helal Medrese’mizin kurulması için çalışmalarımız tüm hızıyla devam ediyor.
GİMDES Gönüllü Hanımlar, 4 Haziran Pazar günü Beylikdüzü Halal Dunya Marketi önünde hazırladıkları GİMDES helal ve tayyib sertifkalı birbirinden lezzetli ürünleri satışa sundular.
Günümüzde şüpheli gıdaların her yeri işgal etmesi, helal ve tayyib gıdaya olan ihtiyacımızı kat be kat arttırmıştır. GİMDES helal ve tayyib gönüllüleri, gönül rahatlığı ile yapılan ürünlerden alırken aynı zamanda Beylikdüzü Halal Dunya Marketleri’nde alışverişlerini yaparak ihtiyaçlarını temin etti.
Herkesin kârlı çıktığı “Hayır Çarşımız”da Daru’l Helal Mederesmiz için gelir elde edildi.
Helal ve Tayyib ürünlerle evlerine dönen gönüllülerimiz, yaptığımız bu çalışmadan çok memnun kaldıklarını ve tekrarını talep ettiklerini ifade ettiler.
Hayır Çarşımızda hayra vesile olan, emeği geçen herkese teşekkür ederiz.
YAZ MEVSİMİNİN SICAK GÜNLERİNİ İDRAK EDİYORUZ. GAZOZLAR, COLALAR, ENERJİ İÇECEKLERİNE DİKKAT!
Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER
“Fitne yeryüzünden kalkıncaya ve din yalnız Allah’ın oluncaya kadar onlarla savaşın.” (Enfal-39)
Her çeşit sarhoş edici madde içeren içecekler içki olarak sınıflandırlır. İçki olarak sınıflandırılan içecekler haram ve necistir.(Fıkıh Risalesi)
Zaten erbaplarınca bilinen bir şeydi. Gazlı, gazsız, meyveli, meyvesiz, renkli, renksiz, adları resmi belgelerde “Alkolsüz İçecekler” olarak belirtilen meşrubatların hepsinde alkol bulunabileceği dünyanın ve dolayısı ile Türkiye’nin Gıda Kodeksleri’nde belirtiliyor.
Tek fark, izin verilen azami miktarlarında. Biz bu gerçeği 37 yıl önce ilk baskısı yapılan, bugünlerde 12. baskısı yapılacak olan Yeniden Gıda Raporu kitabımızda belirtmiştik. Türk gıda kodeksi % 0.3 grama kadar izin verirken, bazı ülkelerin kodeksinde % 0.5’e kadar izin verilmiş. Türkiye’de bu cins içecek üretecek firmalar ürünlerinde %0.3 grama kadar, yani bir litrede 3 gr alkole kadar bulundurabilirler. Neden? Çünkü bu içeceklerin tümü yapay. Su, şeker (veya suni tatlandırıcı), doğal veya doğala özdeş yapay boya ve aroma maddelerinin karıştırılması ile elde edilirler. Gerek bu maddelerin eritilmiş olarak saklandıkları solventin etil alkol olması, gerek bu karışımın, ortamın sıcaklığına bağlı olarak az veya çok fermantasyona uğraması sonucunda etil alkolün oluşması kaçınılmazdır. Bu sebeple yapıda alkol bulunmak zorundadır. Bundan dolayı da Gıda Kodeksleri’nde, içerikte bulunabilecek alkolün üst sınırı belirtilmekle iktifa ediliyor. Problem, mecburi olarak oluşan bu alkolün etiketlerde belirtilmemesinde. Bu içeceklerin tümünün etiketleri üzerinde yapılacak incelemelerde, içeriğinde alkol bulunduğuna ilişkin bir bilginin olmadığı tespit edilecektir. Müslüman tüketici bu hakkını istiyor. Devletler ve üreticiler, %0.3 zırhının arkasına saklanarak tüketicinin bu isteğini yerine getirmekten kaçmamalıdır.
Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı, İl Tarım Müdürlükleri, Gıda Kontrol Laboratuvarları sık sık bu tahlilleri yapmak zorunda. Bu bilgileri tüketicilerle paylaşmalıdır.
Biz, içeriğinde alkol olduğu etiketlerinde yazsa da yazmasa da piyasada satılan kola, gazoz, anerji içeceklerini içmeyelim, onların yerine su, süt, ayran ve evlerimizde ve iş yerlerimizde yapacağımız şerbetlerimizi, doğal soda ve meyve sularımızla üreteceğimiz gazoz cinsi meşrubatlarımızı ve Helal sertifikalı firmalarımızın ürettiği ve HDM şubelerimizde satılan GİMDES kontrollü ürünleri tüketelim diyoruz.
GÜNÜMÜZ DÜNYASINDA HELAL VE TAYYİP GIDA MÜCADELESİ MAKALE YARIŞMASI
17 Ramazan Dünya Helal Günü kapsamında düzenlemiş olduğumuz makale yarışmasında birinci olan makalemizi siz değerli takipçilerimizle paylaşıyor, Esma Muratoğlu Hanımefendi’yi tebrik ediyoruz.
GÜNÜMÜZ DÜNYASINDA HELAL VE TAYYİP GIDA MÜCADELESİ
Esma Muratoğlu
Günümüz dünyasında 13 senedir Helal ve Tayyib gıda mücadelesi vermek gibi bir nimeti ihsan eden Rabbime sonsuz hamd-ü senalar olsun. Milyonlarca insan içinden bu büyük nimete seçilmiş olmak muazzam sevinç sebebi… Rabbim şükrüne muvaffak eylesin, son nefesime kadar bu nimeti üzerimde daim eylesin, amin.
Şüphesiz hak veya batıl tüm davaların kıyamı önce İLİMLE başlar. Zira insanoğlu bilinçlenmediği hiçbir konuyu dert edinip harekete geçemez. Helal ve Tayyib yaşam konusunu dert edinip harekete geçmem İmam-ı Gazali Hz.‘nin “Çocuk terbiyesinde atılacak ilk adım onun helal lokma ile beslenmesidir” sözünü OKUMAKLA, Şehit Bayram Ali Öztürk hocamızın “Yediklerinize dikkat” sohbetini dinlemekle başladı. İslami şahsiyet üzere terbiye almış bir nesil yetiştirme derdi ile dertlenmiş bir Medrese Muallimesi olarak bir arayış ve fikir sancısı filizlendi. Mademki çocuk terbiyesinde atılacak ilk adım onun helal lokma ile beslenmesidir. Ahir zamanda bunu amele geçirmek mümkün müdür diye düşünmeye başladım. Gıda sektöründe sanayileşen bir dünyada, fabrikalardan paketlenerek marketlere gelen yiyeceklerin içine ne katıldığını bilememenin verdiği çaresizlik, arayış ve yürek yangınıyla iki sene geçti.
Helal Yemek Tarifleri
