Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER

“Biz mutlaka sizi biraz korku, biraz açlık yahut mala, cana veya mahsullere gelecek noksanlıkla imtihan ederiz. Sen sabredenleri müjdele!” (Bakara, 155)

Kuruluş gayemiz olan, önemi bu gün daha net bir şekilde anlaşılan, lokmamızı helalleştime çalışmalarımızı 20 yıldır aralıksız devam ettirirken bu yıl da BAĞCILAR BELEDİYESİ TESİSLERİ’nde bu çalışmalarımıza devam edeceğiz inşallah.

Her geçen gün artan talebe bağlı olarak Helal ve Tayyib ürünler pazarı artmakta ve klasik üretim metodlarının İslami gerekliliklerin karşılanması noktasında yetersiz kalması Müslümanların çözmesi gereken yeni konuları da gündeme getirmektedir. İçinde bulunduğumuz 2025 yılı da gösteriyor ki bu fiziki sınırların kalktığı yeni dünya düzeninde süreçler daha dinamik ve değişimler daha hızlı olmaktadır.

Dünya genelinde yaşanan çeşitli müsibetler birkez daha bizlere İlahi emre uymanın, helal ve tayyib yaşam sistemini hayatımıza tatbik etmenin gerekliliğini ortaya koymuştur. Bu musibetler, İslam’a eskisinden daha fazla hizmet edebilmek ve affa mazhar olabilmek için bizleri şevklendirmiştir. Bu sebeple her yıl düzenlenen Uluslararası Helal ve Tayyib Ürünler Konferansının 17.incisini online ve mekânsal ortamda istifadenize sunacağız.

Modernitenin dikte edildiği bir ekosistemde Müslümanca yaşamın sırlarını aralayan birbirinden çarpıcı konularla uluslararası birçok konuşmacının yer alacağı konferansımızı bu yıl da evlerinize, bürolarınıza Festival mekanımızda getiriyoruz.

İŞLENECEK KONULAR VE KONUŞMACILAR

1. Helal ve Tayyib Gıda Kavramının Günümüzdeki Uygulama Alanları Helal kavramının ötesine geçerek tayyib (temiz, sağlıklı, doğal) ilkesinin gıda üretiminde nasıl uygulanabileceği.

2. Gıda Katkı Maddelerinin Helal Denetimi: Jelatin, Emülgatör ve Enzimler Hayvansal ve mikrobiyal kaynaklı katkı maddelerinin menşei ve şer’i uygunluk denetimi.

3. İslami Usullere Uygun Hayvan Kesimi: Sorunlar ve Çözüm Yolları Modern kesimhanelerde İslami usullerin uygulanmasında karşılaşılan sorunlar ve denetim mekanizmaları.

4. Ambalajlı Gıdalarda Helallik Şüpheleri: Etiket Okuma Bilinci ve Tüketici Eğitimi Tüketicilerin ürün içeriklerini doğru anlayabilmesi için bilinçlendirme ve etiket analiz yöntemleri.

5. Helal Sertifikalı Ürünlerde Taklit ve Tağşiş Problemleri Sahte sertifikalar, yanlış bilgilendirme ve hileli üretimle mücadele yolları.

6. Tayyib Gıda Üretiminde Tarımda Kullanılan Girdilerin Denetimi Zirai ilaçlar, hayvan yemleri, hormonlar ve GDO gibi tarım kaynaklı unsurların helalliğe etkisi.

7. İslami Sertifikasyon Kuruluşlarının Yetkinliği ve Uluslararası Tanınırlığı GİMDES gibi kuruluşların güvenilirliğini artırmaya yönelik standart ve iş birlikleri.

8. Yeme-İçme Sektöründe Helal Uygunluk: Lokanta, Otel ve Catering Hizmetleri Toplu tüketim yerlerinde helal denetimi ve sertifikasyon uygulamaları.

9. İlaç, Kozmetik ve Kişisel Bakım Ürünlerinde Helal ve Tayyib İlkeleri Yalnızca gıda değil, diğer tüketim ürünlerinde de şüpheli içerikler ve denetim zorunluluğu.

10. Ticari Ahlak ve Helal Gıda Ticareti: Fiyat, Etik ve Adalet Bağlamında Değerlendirme Helal gıdanın sadece içerikle değil, üretim ve ticaret sürecinde de sorgulanmalıdır.

KONUŞMACILARI BİLAHARE YAYINLAYACAĞIZ!