Çarşıdan çiğ köfte alırken nelere dikkat etmeliyiz?

GİMDES olarak kurulduğumuz günden beri helal , sağlıklı, hijyenik ve kaliteli ürünleri sertifikaldırıyoruz. Çiğ köfte üretimi yapan birçok firma da sertifika almak için başvuru yapmıştır. Ancak GİMDES olarak hammadde girdileri incelendiği zaman kefil olamayacağımıza karar vererek sertifikalandıramadığımız firmalar bulunmaktadır.

Türkiye’de günde 100 ton çiğ köfte tüketiliyor. Bu pazarın hacmi 1 milyar TL’ye ulaştı ve gittikçe büyüyen bir pazar. Gıda mühendisleri kontrolünde üretim yapan işletmeler olduğu gibi merdiven altı üretim yapanlar da var maalesef.

Devamını Oku →

Bütün Müslüman kardeşlerimize Ramazan ayı mübarek olsun. Rabbimiz bu ayımızı huzur, saadet, kardeşlik ve hayırlara vesile kılsın inşaallah

“Ey iman edenler!
Allah’a karşı gelmekten sakınmanız için oruç,
sizden öncekilere farz kılındığı gibi,
size de farz kılındı”.(Bakara ,183)

Ramazan ayı bir fırsattır. Maddi ve manevi hayatımızı yenilemede, yanlış alışkanlıklarımızdan arınmada, yeme içmemizden günlük yaşantımızdaki her amelimize kadar ciddi bir özeleştiri yapmada Allah(cc) tarafından önümüze konan bu fırsattan azami derecede istifade etmek için karar verelim ve uygulamaya başlayalım.

Sibel Bulut / Helal Sağlık Atölyesi Gönüllüsü

Tüketmenin üretmeyi fazlasıyla aştığı bir dünyada, Müslümanlar olarak dikkat etmemiz gereken konular da aynı oranda arttı. Evet, birçok yeni ürün, hayatımızı kolaylaştıran maddeler vs. işimizin çok olduğu(!) şu modern zamanlarda bize iyi geldi; ancak Müslümanlar olarak sorgu mekanizmalarımızı böylesine kaybetmememiz umulurdu bizden. Zira şu dünya hayatında eleştiri ve sorgulama kültürünü en sağlıklı yürütmesi gerekenler, Müslümanlardı.

Devamını Oku →

“Ey iman edenler! Şarap, kumar ve dikili taşlar, fal ve şans okları birer şeytan işi pisliktir. Bunlardan uzak durun ki kurtuluşa eresiniz”(Maide suresi– 90. Ayet)

Öncesindeki ayette yeminle ilgili meselelerden bahsettiği için  Maide 90. ayete müstakil bir ayet gibi başlayıp sonrası 3 ayeti okuyarak “uzak durup kurtuluşa erişenlerden” olmaya çalışacağız. İnşallah

Maide suresi 90. ayet bizi şeytanın işleri ile tanıştırmaktadır;

Şarap, kumar, dikili taşlar, fal, şans oyunları

Devamını Oku →

1, 2. Rahmân Kur’an’ı öğretti.

3. İnsanı yarattı.

4. Ona beyanı (düşünüp ifade etmeyi) öğretti.

5. Güneş ve ay bir hesaba göre hareket etmektedir.

6. Otlar ve ağaçlar (Allah’a) boyun eğerler.

7. Göğü yükseltti ve ölçüyü koydu.

8. Ölçüde haddi aşmayın.

9. Tartıyı adaletle yapın, teraziyi eksik tutmayın.

Devamını Oku →

Helal Sertifikalandırmanın Halk Eğitim Uygulamaları GİMDES Helal Ürünler Akademisi Mayıs Ayı Eğitim Programı İle Devam Ediyor.
“ÜÇÜNCÜ HELAL LOKMA AİLEDE BAŞLAR” HALK EĞİTİMİ – GİMDES MERKEZİNDE 10 MAYISTA BAŞLIYORUZ…

İstiyoruz ki yediden yetmişe bilgisiz kalmayalım.. İmani bir mesele olan Helal ve Tayyib yaşam sistemimizi öğrenmeye ve öğretmeye devam ediyoruz.

Helal Sertifikalamanın Halk Eğitim Uygulamaları GİMDES Helal Ürünler Akademisi

GİMDES, Sosyal Proje olarak “Helal Lokma Ailede Başlar” Halk Eğitim Programının 1.sini Ocak ayı boyunca, 2.sini Mart ayı boyunca gerçekleştirdi. 3.sü için 10-31 Mayıs arasında gerçekleştirmek üzere hazırlıklarını tamamladı. Bu eğitime katılacak yeni kursiyerlerini bekliyor. Bu kursların ne kadar faydalı olduğunu katılmış olan kardeşlerimizin duygulu mesajlarından öğreniyoruz.

Örnek olsun diye bu mesajlardan bir tanesini bilginize sunuyoruz;

Devamını Oku →

Rahmetli Prof.Dr.Esat COŞAN Hocamızdan

Yüce dinimize göre bu beden ve vücudumuz bize Allah’ın bir emaneti. Onu iyi kullanmak, bakımına özen göstermek, arıza ve hastalıklarını hemen tedaviye geçmek lazım. Önce, hıfz-ı sıhhat, yani sağlığı korumak, hastalığa yakalanmamaya çalışmak gerekiyor. Bunun için hem evde hem iş yerinde sağlık şartlarının sağlanması çok önemli.

Biz, kardeşlerimize, sade, basit bile olsa, temiz havalı yerlerde, bol güneşli, bahçeli evlerde oturmayı tavsiye ediyor, her yerde güzel mahalleler kurma çalışmalarının yapılmasını istiyoruz. İkinci mühim husus, gıda, mükeyyefat ve beslenme alışkanlıkları… Birçok kimse, hangi gıdanın vücuda faydalı, hangilerinin zararlı olduğunu düşünmüyor veya bilmiyor; keyif ve zevkine göre ha bire  tıkınıyor, sigara içiyor; ciğerini, midesini, böbreğini, kalbini, damarlarını tehlikeye sokuyor; zamanla sıhhatini kaybediyor, çeşitli hastalıklara tutuluyor.

Devamını Oku →

GİMDES HANIMLAR KURULU ’’HELAL KAHVALTI SOFRASI’’ PROGRAMINI 16 NİSAN’DA BAŞAKŞEHİR’DE DÜZENLİYOR

Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Araştırmaları  Derneği (GİMDES), Hanımlar Kurulu olarak 16 Nisan 2014 tarihinde, Saat: 09.30’da başlayacak olan kahvaltı programımıza tüm hanım kardeşlerimiz davet ediyoruz.

Helal Kahvaltı Sofrası programında, GİMDES Başkanı, Dr.Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER, ‘’Helal ve Tayyib yaşam biçiminde Annenin Önemi’’ konulu bir sunum gerçekleştirecektir.

Devamını Oku →

Dr.Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER

Dinimizde insanlara etlerini yemelerine izin verilmiş büyükbaş, küçükbaş ve kanatlı hayvanların yetiştirilmesinde bugün batıdan ithal edilmiş yetiştirme metod ve teknolojileri sebebi ile inanan, dini hassasiyeti olan Müslümanların bu konu ile ilgili sorgulamaları bir türlü bitmek bilmiyor. Embiryodan itibaren GDO uygulaması var mı yok mu?, beslenmede kullanılan yem rasyonu etobur mu, otobur mu?, hormon kullanılıyor mu?, kesimden önce bayıltma varmı yokmu? kesim nasıl yapılıyor, elle mi, giyotinle mi?, kesimden sonra deri veya tüyler nasıl yolunuyor? vs. Bu ve buna benzer sorulara cevap veren yazılarımız sitelerimizde ve kitaplarımızda yayınlanmış olmasına rağmen genelde güvenini kaybetmiş insanlarımız sorgulamalarını bitiremiyor.

Devamını Oku →

En’am suresi 118.eyette bahsedilen; yemek zorunda kaldıklarımız dışında

“Allah’ın adının anılması ile bir hayvanın helal olduğu, yoksa murdar olduğu meselesi”

Fıkhı boyutunun önemine dikkat çekmesi açısından önemlidir.

Daha önceki yazımız da bahsettiğimiz gibi bu bilgiler fıkhı bilgi olmakla birlikte esas itibarıyla ilmihal bilgisidir. Halimizin ilmidir. Yani bize an itibarıyla lazım olan bilgidir.

O yüzden bu konuyu fıkhı bir konudur diyerek geçiştiremeyiz.

Devamını Oku →